Tienda

Cardamomo – 25 gr

3,60
In stock

de Equimercado

COMERCIO JUSTO

      

Descripción

El cardamomo es una semilla de la familia del jengibre, con un aroma afrutado intenso. Es originaria del sur de la India, Birmania, Sri Lanka, Tanzania, Vietnam y Guatemala, siendo éste último el mayor productor mundial y de mejor calidad. También llamada “grano del paraíso”, es junto con el azafrán y la vainilla, la especia más valiosa y cara. Su precio se va reduciendo debido a una superproducción mundial.

Contiene proteínas, carbohidratos, aceite esencia, agua y fibra. Es rica en almidón y ácidos grasos.

Los frutos se recolectan antes de la madurez y se secan, quedando como unas cápsulas duras , de color  verde. Cada fruto tiene 3 compartimentos con semillas, que recuerdan al limón, la menta y el eucalipto.

En Guatemala, elaboran una goma de mascar con intenso sabor a cardamomo.

En la India, se le añade al arroz para dar un sabor aromático y también al té. Indispensable en la mayoría de currys y biryanis.

En los países árabes, lo utilizan en el café, siendo el “café de cardamomo” un símbolo de su hospitalidad.

En la cocina alemana y escandinava se utiliza en panes, bizcochos y galletas.

Disponemos en formato de bote de cristal de 30 gr. procedente de Guatemala, con criterios de Comercio Justo.

Información adicional

Propiedades

Digestiva – Estimulante de la digestión y el apetito y antiflatulencias.
Reduce la congestión pulmonar, como bronquitis…
Hemorroides – Ayuda a aliviar los dolores y el malestar, debido a su poder antiinflamatorio.
Desinfectante – Para heridas de la boca, combatir el mal aliento y el mal olor corporal.
Intestino – Por su cantidad de fibra, ayuda a mantener una regularidad intestinal.
Diurético.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.